مدونة عالم المعرفة مدونة شخصية منوعة، نجمع ما بين الترفيه والفائدة فديوهات منوعة يومياً و صور من حول العالم أخبار الإنترنت رياضة فضائح غرائب وعجائب حول العالم فكاهة ...

Fourni par Blogger.

البيض يمكنك أن تجعله طويلاً وتتقن تقطيعه بخطوات بسيطة. إليك السر

البيض الطويلYouTube / Laura Yuile, ZipZal
معظم الأحيان عندما أذهب إلى المطعم لتناول الإفطار يلفت انتباهي شكل البيض ومدى الإتقان في طريقة تقطيعه وتناسق حبات البيض مع بعضها، حتى إنني أتساءل: ما هي الآلة التي يستخدمونها في طريقة تقطيع البيض؟ وكيف يستطيعون تقديمه بهذا الشكل المذهل؟

بيض طويل
ADVERTISEMENT
عن موقع LifeBuzz وجدت السر وتفاجأت أنه أبسط مما كنت أظن! فهناك مصنع في الدنمارك اسمه Dansk Andels مختص في صناعة البيض الطويل. حيث يعمل في المصنع 300 موظف يستخدم في اليوم الواحد ما يقارب 2500 بيضة! وتستحق هذه العملية كل هذا التعب والعناء، ففي العام الماضي نجح عمال المصنع في بيع 220 ألف بيضة في أوروبا، ولكن نصف العدد كان من نصيب الدنمارك لوحدها.

طريقة صنع البيض الطويل

صناعة البيض الطويل
YouTube / Laura Yuile
تبدأ العملية بفصل صفار البيض عن البياض، ومن ثم وضعها في أحواض مختلفة عن بعضها بعضاً.

فصل البياض عن الصفار
YouTube / Laura Yuile
يًسكب البياض في قالب يوجد وسطه فتحة، وبعد ذلك يُدخل إلى الفرن حتى يصل إلى مرحلة الغليان ويصبح لونه أبيض. حين يصبح البياض قاسياً ومتماسكاً يسكب الصفار في الفتحة التي توجد في المنتصف، ومن ثم تُجمد القوالب.

خلط الصفار مع البياض
YouTube / Laura Yuile
بعد الانتهاء من تجميد القوالب يصبح البيض الطويل جاهزاً للتعبئة في صناديق وإرسالها إلى المطاعم وشركات الطيران الإسكندنافية، وكل صندوق يحتوي على 10 حزم من البيض الطويل، وكل بيضة تحتوي على 40 شريحة. وحينما يصل إلى المطاعم وشركة الطيران يصبح تقطيعه باحتراف سهلاً جداً ولا يستغرق وقتاً طويلاً.

للمزيد، شاهد الفيديو المرفق

تطوير : مدونة عالم المعرفة